Saveurs
Le Miel de miellat provient de l'exsudation déposée en pellicule gluante sur les végétaux par certains pucerons qui se sont nourris des éléments azotés de la sève... sucres qui seront transformés en miel
Selon récolte
sauf Miel de Tilleul
Disponibilité à La Grange
Toute l'année
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Brigitte Jacquot
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Au rayon Miels et Confitures
Les Miels et Pain d'épices
Le Miel de nectar provient des fines gouttelettes sucrées exsudées par les nectaires des fleurs. Butinées et travaillées par les abeilles, elles se transformeront en miel.
Les Miels : • Miel de Pissenlit : miel rare produit sur les premiers plateaux du Jura, réputé diurétique • Miel d' Acacia : le parfum de la fleur de miel; reste très longtemps liquide, considéré comme un régulateur intestinal • Miel de Tilleul : arôme menthilé, conseillé aux personnes insomniaques, contient des oligoéléments (potassium, calcium, managanèse); production limitée car brève • Miel de Montagne : il traduit la richesse botanique d'un environnement préservé; flore dominante : pissenlit, ronce, bruyère, trèfle, épilobe, framboisier, tilleul, verge d'or • Miel de Sapin : le miellat de sapin est très irrégulier. Il peut être abondant ou inexistant. Très foncé, boisé, avec des effluves de résine, cristallisation lente. Miel de Ronce : miel délicat, son odeur rappelle celle des sous-bois chauds et humides; couleur roussâtre qui s'assombrit ou s'éclaircit parfois Les Pains d'épices : Pain d'épices Nature Pain d'épices au Chocolat Pain d'épices aux Noix
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